80后小时候的零食

01
    小熊饼干

    当年小熊饼干也是以可爱的形象和良好的口感吸引着孩子们,至今还有得卖,而且还有乐队以“小熊饼干”命名,这又勾起了不少人的童年回忆。

    手指饼干

    竖条型,长得酷像手指,所以被称为手指饼干。也是价格实惠的小饼干,味道和动物饼干差不多。

    威化饼干

    威化从当年流行至今,过去大都是散装,有独立包装的多是一个透明竖袋扎起来的简易包装。主要是小麦粉、代可可脂、可可粉和香兰素等材料,酥脆爽口。后来多了金包装的瓦夫巧克力威化,但因为价格偏贵,孩子们自己买不起,所以都是要缠着家长买。

    虾条

    中国膨化食品虽然营养缺乏和制作过程缺陷,但是在80年代后期非常盛行,从虾条开始更是达到了一种巅峰状态。虾条当时有三个牌子最有名,一个是咪咪虾条,一个是美美虾条,还有一个是亲亲虾条。

    亲亲虾条

    1991年,当时新加坡人到厦门投资,生产虾条,卖得很不错,所以亲亲公司创始人吴火炉有了做虾条的想法,并创办了亲亲食品有限公司。至今亲亲虾条应该是最有名的,但是当年则尚未体现出来。因为在亲亲虾条在创立之前,已经有美美虾条和咪咪虾条。

80后小时候吃的零食

02
    爆米花

    “砰!——”街头一声巨响传来,一群兴奋的孩子们不被吓到反而巡声争先恐后地往街头跑去。“爆米花啦!”随着转炉爆锅边老爷爷的吆喝声传来,孩子们拿着自家的大米或者玉米,排着队找老大爷爆爆米花。

    加点盐和少许融化的奶油或是裹上甜甜的焦糖,伴随着一声巨响,一小碗的玉米或大米就变成一簸箕的爆米花。孩子们就都大呼小叫地领着“爆米花”回家了。

    爆米花又叫“爆谷”“肥仔米”,英文名叫Popcorn,是一种膨化食品。爆米花古已有之,起源可上溯到宋朝,是80后童年至今都会吃的食品小吃。早期的爆米花在加工时,是将玉米置于容器中加热,温度升高到一定程度,米粒便会逐渐变软,米粒内的大部分水分变成水蒸气,已变软的米粒会膨胀,然后“砰”的一声巨响,机器盖子被打开,瞬时爆开玉米粒,即成了爆米花。爆米花的“砰”声伴随着十里飘香,是80后童年里最“美味”的声音。

    【参考价格】

    过去:5分/爆1次;

    现在:街边价格3-5元/1份,娱乐场所, 15-30元/1小桶

    【发展现状】今天,街头仍有销售爆米花,而爆米花也已成了电影院、KTV、咖啡厅等娱乐场所的常备小吃,也是下酒的食品。可选择的味道也多了,除了原味,还有奶油、巧克力、草莓、蓝莓等等。爆米花的加工容器也早已不是早期的“转炉”了,因此也避免了铅带来的危害。

    卜卜星

    80年代初,“卜卜星”出世了。卜卜星系列膨化食品是当时国内第一个现代休闲食品品牌,由当时中美经济合作尝试和广州地区最早、最大的中外合资企业项目,引进美国的设备和工艺制作。

    卜卜星主要原料为玉米、大米和精炼食用植物油,经特殊工艺膨化,口感松脆可口。你可能一下子想不起来卜卜星的味道,但是你一定还记得包装上的那个扫把巫婆。有的孩子甚至就把卜卜星叫做卜卜婆,后来称呼上还演变成巫婆卜卜星。一粒粒松软的油炸小球,又香又脆,在当年让无数小孩为之“痴迷”。卜卜星开创了国内现代休闲食品领域的先河,其执行的工艺标准,至今仍然是国内膨化食品生产的统一参照执行标准。在许多地区,“卜卜星”甚至已成为休闲膨化产品的代名词。

    【参考价格】

    过去:5角/一包

    现在:1元/一包

    【发展现状】今天,巫婆卜卜星也只有在乡下的小杂货店中零星可见,超市所卖的早已换了新包装。增加了几种口味,有香辣风味、烧烤风味、芝士风味、海鲜风味等,幸好最原始的烧烤口味道没有多大变化。

    小浣熊干脆面

    统一小浣熊干脆面可以说是干脆面的“鼻祖”,开始统一并无意开发干吃面市场,早期的包装还有教导消费者如何冲泡、煮食的图片说明,但是,在后来的市调报 告中意外发现,许多统一泡面爱好者,喜欢只吃面块本身或加入调味粉包,因其口感香脆好吃,风味独特。于是统一采用了消费者自创的新吃法,并积极与消费者互动了解,才诞生了今日让大家吮指回味的干脆面,严格来说干脆面是因应消费者的使用方式而诞生的产品。

    从八十年代起,干脆面陆续推出小心点拉面丸、mini干脆面以及新开发岩烧青海苔、墨西哥辣味两种新口味等各种延伸性商品,来符合消费者对食用量及多变化口味的要求,因此也让科学面从干吃面类跃升到休闲零食类。

    小浣熊干脆面这个名词,曾让无数孩子们都为之疯狂,小浣熊穿新衣、小浣熊吃糖块、小浣熊去爬山、小浣熊看电视、小浣熊去跳舞、小浣熊把冰溜、小浣熊睡一天……贴纸上小浣熊的行程都陪伴着孩子们成长。憨厚可爱的小浣熊形象也不比今天的Hello Kitty和喜羊羊差。

    小浣熊干脆面吃法很有意思,孩子们拆开小浣熊干脆面,都会先取出里面自带的调料和赠送的小卡片。然后束紧包装袋的上口,把干脆面捏碎,再倒入诱人的调料,上下摇动——松开袋口,芳香扑鼻。小浣熊干脆面最经典的味道是烤肉味,当时很多孩子都喜欢这个味道,橙色袋子,小浣熊一边扭,一边烤肉。还记得当年贴纸上的广告语吗?“小浣熊出了新口味,巴比Q就是烤肉味,烤肉味就是巴比Q,香辣香甜的巴比Q,统一小涣熊干脆面。”

    小浣熊干脆面不仅好吃,而且还因为里面赠送有精美的小卡片。每一包小浣熊干脆面里都有一张卡片,张张不同。最有知名度的是三国卡,最难集齐的是108张水浒卡,当时为了集齐水浒卡,大家不惜做“赔本买卖”购整箱干脆面,弃面取卡。一张得到概率很低的卡片往往可以卖到一笔不菲的价钱,每当有重复的卡片,大家就会拿到学校去和其他同学交换相互缺少的卡片。当年,在到处交换下,许多人都集齐过系列主题卡片。

    【参考价格】

    过去:最初5角/1包,后来涨到1元/1包。

    现在:1元/1包

    【发展现状】今天,小浣熊干脆面换了新包装,全称是统一小浣熊干脆面。2007年推出神兵列传系列的收集卡。一共99种,集合了从古到今的各种神奇兵器,卡片制作精美,故事生动。传承了以往“水浒英雄谱”收集卡和“三国风云”收集卡的精华,打造了收集卡领域内的新时尚。

80后小时候的零食大全

03
    华丰方便面

    华丰牌的三鲜方便面,又叫三鲜伊面,这是最早的方便面!由珠海市华丰食品工业(集团)有限公司(下称华丰)生产,创建于20世纪80年代初期,是当时中国最大的方便面生产企业。

    当年的华丰牌三鲜伊面包装是竖着印的,有红色、黄色、蓝色,包装的中下方是一大碗方便面。当时华丰牌方便面配有油包,可以煮着吃,不少人小时候也拿来干吃。华丰牌三鲜伊面在80年代曾热销全国,在康师傅、统一进军大陆市场之前,一直占据着中国方便面市场的霸主地位。还留下了一句着名的广告“食华丰,路路通”。

    90年代初期,华丰方便面品牌发展到华丰2000、干拌一族、华丰面馆、掌上脆、三鲜伊面等。

    【参考价格】

    过去: 5角/1包

    现在: 28元/1箱

    【发展现状】90年代末期,华丰开始亏损,一直未有起色。现在超市仍有华丰方便面销售,但是已经不太适合干吃了,华丰品牌走入了下坡路。这几年方便面也成了康师傅、统一、白象、今麦郎等品牌的天下。

    太阳锅巴

    锅巴是北方的孩子最常吃的零食,最有名的是“太阳”牌锅巴,由西安太阳食品集团公司生产。太阳锅巴分为大米豆香类,小米类。太阳锅巴不同于质地疏松、没有咀嚼感的各种膨化食品,它酥脆而实在,越嚼越香。而且,品味也不少,主要有麻辣味、五香味、孜然味、牛肉味等品味。在1990年“太阳”锅巴红极一时,创下过年销售额1.8亿元的良好业绩。“不尝不知道,一尝忘不掉”的广告更使太阳锅巴几乎妇孺皆知、家喻户晓。

    【参考价格】

    过去:2角/1包

    现在:1.5元/1包

    【发展现状】今天,“太阳”锅巴因为价格仍然低廉,利润较低,很多中间商不愿意特地进货,只是作为搭售。现在,只有在供货齐全的超市还有销售,而在一些小型的商店,锅巴早已销声匿迹。

    动物饼干

    所谓动物饼干,是人们对低档饼干的习惯称呼,原来的许多此类饼干多是制成各种动物的形态。动物饼干没有特定的饼干牌子,任何一家街边的小糕点厂,只要有简单模具的话,都能进行大批量生产。小时候,这种动物饼干在饼干零食界独领风骚,通常按斤称而不是按小包装出售。

    还记得当年的动物饼干小鱼状最多,其次是小鸟、小狗、大象、小兔子、小乌龟、树熊等形状。动物饼干价格低廉,口感不错,在当时许多家长都会称几斤回家来哄孩子。据说把饼干做成动物状,就是因为那时吃饼干是小孩的专利,专为哄孩子,那么动物形状就最能吸引孩子了。

    【参考价格】

    过去:1元/1斤

    现在:5-6元/1包

    【发展现状】在北京已绝迹数十年的动物饼干已卷土重来,并且在花色繁多的饼干市场占据了一席之地。怀旧的人在看到久违的动物饼干时,都感觉非常亲切。今天的动物饼干仍走低档路线,基本配方和以往一致,但做了很多改进,口感很好。在北京的一些大小超市、农副产品批发市场,各种简易包装的动物饼干销量不俗。

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