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餐饮经典管理语录

  1、“以厨艺赢人,以厨德服人”

  2、我为厨生,一日为厨,一生为厨,终身学技:

  3、人无我有,人有我优,人优我特;人特我转;

  4、细分再细分学习学习再学习……充实自己

  5、论教高水准的技法菜肴融组……刷新自己

  6、学别人的优点挑自己的缺点……重组自己

  7、颜色不正不出,味道不佳不出,数量不足不出,形状不美不出,温度不够不出,

  8、原料变质不出,着火烟熏不出,异物杂物不出,标签不贴不出,菜夹不夹不出!

  9、员工家庭化管理亲,环境超市化管理优,技术学校化管理育,出品医疗化管理精,纪律军事化管理严。

  10、做事勤一点,心情好一点,工作细一点,脑筋活一点,脾气小一点,

  11、话语轻一点,效率高一点,肚量大一点,嘴巴甜一点,动作快一点!

  12、唯有第一,才有未来。

  13、做企业要专业,要有至少年的远见和规划。

  14、任何短期行为都是自杀行为。

  15、要把企业当猪养,不要当儿子养。

  16、结构决定结果,结果决定行为。

  17、餐饮企业最火的时候往往是其最危险的时候。

  18、捷径不是直线距离最短的路,而是阻力最小的路。

  19、做企业要善于把缺陷包装成独一无二的卖点。

  20、你想做什么不重要,你能做什么也不重要,而市场允许你做什么才更重要。

  21、事实碰到真实,取胜的一定是真实。

  22、能克服的是缺点,不能超越的才是弱点。

  23、对餐饮企业来说,品牌并不重要,品类才更重要,品类是品牌的根,要选择领导品牌。(以“海尔”为例)

  24、未来餐饮市场“方便”会成为消费焦点,消费半径越短,越容易成功。所以对于一般餐饮企业而言,提倡开小店、多开店更容易赢得成功。

  25、爱心加一点为生活乐趣,私欲减一点为工作动力,

  26、交往诚一点为沟通标准,陋习除一点为进步基础!

  27、无论上班是苦是累;让快乐永驻心间;无论距离是近是远;让记忆永远珍藏;

整理:zhl201608